طريقة عمل الشاورما بالدجاج أو باللحم بالصور بالبيت
المقادير
صدور دجاج حسب الكمية المحتاجة
نصف كباية زيت زيتون
نصف كباية عصير ليمون او اكثر
فلفل أحمر وملح وبهارات اسود او ابيض
علبة لبن زبادي
المقادير للعجينة
ثلاثة كبايات طحين
كباية وربع ماء
ملعقة واحدة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر وشوية ملح
وأخيرا بيضة واحدة
اضغط على الصورة لتراها بالحجم الطبيعي
مقادير السلطة
بندورة مقطعة شرائح او مكعبات
خس مفروم
خيار مخلل
طحينية وشطة وماء
صلصة
اضغط على الصورة لتراها بالحجم الطبيعي
الطريقة
نضيف الزيت والليمون والبهارات والملح الى الدجاج ونتركهم يوم كامل بالثلاجة أفضل
اضغط على الصورة لتراها بالحجم الطبيعي
وبعد يوم من نقع الدجاج في الخلطة
نقلي صدور الدجاج بالزبدة
نستمر بالقلي حتى تصبح محمرة قليلا مو لازم تنضج عالاخر
اضغط على الصورة لتظهر بالحجم الطبيعي
نقطع الدجاج شرائح مستطيلة بعد التحمير القليل
اضغط على الصورة لتظهر بالحجم الطبيعي
طريقة عمل العجينة
نخلط الطحين والملح والسكر والماء مع بعض
نتركها بعد العجن ساعة ونصف حتى تتخمر
هذه الكمية تكفي لـ 15 قطعة
اضغط على الصورة لتظهر بالحجم الطبيعي
ثم نقطع العجينة ونفردها وستكون رقيقة
الان نحتاج لصاج وما يكون مخدوش حتى ما ينحرق الخبز
ثم نخبز الخبز وبعد كل رغيق ننظف الصاج حتى ما ينحرق الخبز
اضغط على الصورة لتراها بالجحم الطبيعي
صور الخبز بعد الخبز
اضغط على الصورة لتراها بالحجم الطبيعي
الان نضع الحشوة داخل الارغفة ونلفها
اضغط على الصورة لتظهر بالحجم الطبيعي
وهذا هو الشكل النهائي لها
اضغط على الصورة لتظهر بالحجم الطبيعي
وبالهنا والشفا
No comments:
Post a Comment